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板栗鸡汤的做法步骤

1.准备的食材。

2.鸡肉砍小块，加入姜片，适量清水煮沸。

3.胡萝卜去皮切块备用。

4.煮沸后除去浮起来的血水，可让汤汁清澈。

5.煮沸几分钟后加入胡萝卜、板栗一起。

6.盖上盖子蒸汽起来后转中火，五分钟停火。

7.加入适量食盐调味，葱段增香即可出锅。

8.成品。

小窍门&温馨提示

1、高压锅煲汤，板栗、胡萝卜都不宜焖煮过长，上蒸汽后计时5分钟左右即可。
2、板栗、胡萝卜不与鸡肉一起放入锅，一是为了除去血水让汤更透明干净，二是板栗、胡萝卜较容易煮烂。